Hạt Chùm Ngây có nhiều tác dụng đặc biệt cho sức khỏe được đông y lẫn khoa học hiện đại công nhận hữu hiệu cải thiện vấn đề tiểu đường, tim mạch, huyết áp.., từ lâu đời cây này rất quý dùng Lá Chùm Ngây giải pháp rất hiệu quả cho các bà mẹ thiếu sữa, phụ nữ mang thai, trẻ em suy dinh dưỡng và trẻ em cai sữa ở độ tuổi từ 1 – 3.
- Chùm Ngây – Tên đồng nghĩa: Guilandina moringa Lam., Họ Chùm Ngây (Moringaceae).
- Cây Chùm Ngây là cây gỗ nhỏ, cao 5 – 10 m. Vỏ cây dày, có khía rãnh.
- Thân non có lông. Lá kép, mọc so le, 3 lần lông chim, dài 30 – 60 cm, 6 – 9 đôi lá chét hình trứng, mọc đối, dài 1,3 – 2 cm, rộng 0,6 – 1,0 cm.
- Cụm hoa mọc thành chùy ở kẽ lá, lá bắc hình chỉ, hoa màu trắng, hơi giống hoa họ Đậu, đài có 5 răng hình thuôn, uốn cong, tràng 5 cánh hình thìa, nhị 5, chỉ nhị có lông ở gốc, bầu thượng, 1 ô, có lông. Mùa hoa: tháng 4 – 6. Mùa quả: tháng 7 – 9.
- Quả màu nâu, có thiết diện tam giác, mọc thõng xuống, mở làm 3 mảnh, dài 30 –50 (– 120) cm hay hơn, rộng 1,5 – 2,5 cm, chứa khoảng 20 hạt trong lõi.
- Hạt chùm ngây màu nâu sáng hoặc tối có 3 cạnh và có cánh màu trắng, dạng màng, đường kính 1 – 1,4 cm, dài 0,5 – 2,5 cm.
Dược Tính Bên Trong Lá Và Hạt Chùm Ngây Có Chứa
- Lá Chùm Ngây: Chứa các chất gôm và 2 alcaloid là moringi và moringinin. Các hợp chất loại flanonoid và phenolic như kaempferol 3–O–a–rhamnoside, kaempferol, syringic acid, gallic acid, rutin, quercetin 3–O–b–glucoside. Các flavonolglycoside được xác định đều thuộc nhóm kaempferide nối kết với các rhamnoside hayglucoside. Các glucoside có nhóm nitril: niazirin (I) và niazirinin (II).
- Hạt Chùm Ngây: Chứa các peptid, 14 chất peptid có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm. phosphat, protein, chuỗi acid amin gồm arginin, glutamin và prolin. Glucosinolate. Các acid loại phenol carboxylic như 1–b–D–glucosyl–2,6–dimethyl benzoate. Dầu béo (20 – 50%): phần chính gồm các acid béo như oleic acid (60–70%), palmitic acid (3–12%), stearic acid (3–12%) và các acid béo khác như behenic acid, eicosanoic vàlignoceric acid…
Khoa học cho biết dùng 100g bột lá chùm ngây mỗi ngày là đủ bổ sung calcium , vitamin C, vitaminA, sắt , đồng, magnesium, sulfur, cácvitamin B cần thiết trong ngày. Các bộ phận của cây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, quả và hoa… đều có chứa moringinin có tác dụng kích thích tiêu hóa, kiết lỵ, phù nề, thấp khớp, kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u – bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét, chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol,chống oxy – hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm…
Tác Dụng Cho Sức Khỏe Hạt Chùm Ngây
- Các bộ phận của cây chùm ngây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bổ sung vitamin, chất đạm, acid amin và nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Tăng hệ miễn dịch và cải thiện chế độ dinh dưỡng ở những bệnh nhân bị nhiễm HIV/AIDS.
- Saponin trong hạt chùm ngây giúp giảm đau, hạ sốt và hỗ trợ bảo vệ mô thận, gan. Chất chống oxy như flavonoids, oleanoic acid, hyperosid, terpenoid và rutosid có tác dụng chống viêm loét dạ dày do rượu.
- Chùm ngây có tính kháng khuẩn mạnh mẽ giúp tiêu diệt nấm Candida albicans và chủng khuẩn Gram dương như Enterococcus feacalis, Staphylococcus aureus. Đồng thời, chúng giúp làm yếu đi hoạt động của vi khuẩn Gram âm như Pseudomonas aeruginosa, Salmonella thyphimurium, Klebsiella pneumoniae và Escherichia coli.
Ngoài ra, hạt chùm ngây được ứng dụng trọng việc xử lý nước bẩn cho các vùng lũ ở nước ta, giúp giảm tình trạng đau bụng, tiêu chảy nhờ công dụng lắng lọc và diệt khuẩn gây bệnh đường ruột.
Một số tác dụng có lợi của cây chùm ngây đối với sức khỏe như:
- Ngừa ung thư : Cây chùm ngây giàu hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa gốc tự do hình thành. Bên cạnh đó, niazimicin có trong hạt chùm ngây có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
- Bảo vệ gan : Hoạt chất sillymarin chứa trong hạt chùm ngây có tác dụng làm tăng chức năng men gan, giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương do tiêu thụ nhiều chất béo.
- Hỗ trợ điều trị huyết áp cao : Nhờ chứa lượng lớn hoạt chất niaziminin và isothiocyanate, hạt chùm ngây có thể giúp hạn chế tình trạng động mạch bị dày, làm giảm huyết áp.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch : Hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp hạ cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời giúp ngăn ngừa tổn thương tim.
- Tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể : Dựa vào nghiên cứu năm 2019 của Yu Yang và các cộng sự cho thấy, hạt chùm ngây chứa lượng lớn kẽm, vitamin C và chất chống oxy hóa có tác dụng tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể. Từ đó, giúp chống lại vi khuẩn, vi rút gây bệnh.
- Giúp trị táo bón : Theo các nghiên cứu, rau chùm ngây có hàm lượng chất xơ hoàn tan và không hòa tan cao. Chính nhờ hoạt chất này, chúng có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, giảm chứng táo bón.
- Bổ sung sắt, ngừa thiếu máu: Cứ 100 gram hạt chùm ngây khô giúp bổ sung khoảng 28 mg sắt. Vì vậy, sử dụng một lượng nhất định rau chùm ngây mỗi ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận : Rau chùm ngây có tính lợi tiểu, giúp phá hủy và loại bỏ sỏi thận
- Giúp giảm cân : Hoạt chất isothiocyanate có trong hạt chùm ngây giúp hạn chế hấp thu chất béo, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Hạt Chùm Ngây Ăn Sống Được Không ?
Hạt Chùm Ngây các bạn có thể ăn sống được. Tuy nhiên, khi ăn sống vị sẽ hơi tanh và hăng, hơi khó ăn, đồng thời khi ăn sống các chất dinh dưỡng có trong hạt Chùm Ngây sẽ không được cơ thể hấp thu một cách trọn vẹn.
Cách Sử Dụng Hạt Chùm Ngây
Do các đặc tính quý giá trên nên các tổ chức phi chính phủ như Church World Service, Trees For Life International, Volunteer Partnership…vv.. đã công nhận cây có các giá trị dinh dưỡng trong việc sử dụng toàn bộ các bộ phận của gồm lá, vỏ cây, quả, hạt và rễ đều có thể hạn chế được hạn nạn đói.
Ta có nhiều cách để sử dụng như sau:
- Đối với hạt chùm ngây: Lấy khoảng 8 – 10 hạt chùm ngây, bóc lớp lụa bên ngoài, sau đó sử dụng phần nhân bên trong từ 1 – 2 lần/ngày. Ngoài ra, có thể ươm giống chùm ngây để trồng tại nhà.
- Không nấu quá kỹ: vì chùm ngây có vị ngọt nên khi nấu chỉ cần nêm với một chút muối, hạt nêm, tránh nấu quá kĩ sẽ mất đi chất xơ và các thành phần dược tính khác.
Do đó, cách sử dụng tối ưu hạt Chùm Ngây đó là cách bạn nên rang chín trước khi sử dụng. Khi được rang chín vị sẽ rất thơm ngon, không còn mùi tanh, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn.
Hạt Chùm Ngâ, Bột Lá Chùm Ngây Nguyên Chất Mua Ở Đâu Uy Tín – Chất Lượng ?
Thảo dược đông y Hạt Chùm Ngâ, Bột Lá Chùm Ngây Nguyên Chất điều trị các vấn đề bệnh gan, tẩy giun, tăng hệ miễn dịch cho trẻ. Thảo Dược Nguyễn Trần là nhà cung cấp các loại thảo dược, cây thuốc. Không tẩm hoá chất độc hại hay pha trộn thảo dược kém chất lượng gây ảnh hưởng sức khoẻ người tiêu dùng. Đảm an toàn về sinh thực phẩm theo chuẩn bộ Y Tế Việt Nam. Giá bình ổn bảo hàng chuẩn nguyên chất hàng thật giá trị thật Chúng tôi phân phối toàn thị trường Việt Nam và địa chỉ nhà thuốc tại thành phố Hồ Chí Minh : 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 25, Q. Bình Thạnh, Tp. Hồ Chí Minh. Những quý bệnh nhân nào muốn xem trực tiếp sản phẩm có thể đến địa chỉ Công Ty tại HCM này nhé. Tư vấn hỗ trợ thêm cho quý bệnh nhân qua số hotline & Zalo : 0906.852.188