Hấp dẫn với những món ngon mùa lạnh đầy bổ dưỡng

Trong những lúc thời tiết trở lạnh như thế này, những món ăn nóng sốt với hương vị hấp dẫn luôn khiến ai nấy phải cồn cào.

Hôm nay, Nguyễn Trần Coop sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon mùa lạnh. Không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn giúp tăng sức đề kháng và sức khỏe vào thời tiết này.

Canh hạt sen bách hợp

Món ngon mùa lạnh này giúp làm ấm cơ thể, dễ tiêu hóa và an thần, bổ tỳ vị. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: 30g hoa bách hợp, 100g hạt sen và 100g thịt nạc heo.

Tất cả nguyên liệu đem đi rửa sạch, thịt heo cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi, nấu cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn tất.

Canh gà hầm Sâm Ngọc Linh

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ngon mùa lạnh này gồm có: 1 con gà ta, 5g thục địa, 5g Sâm Ngọc Linh, 15g kỉ tử, một ít nấm hương.

Trước hết bạn cần rửa sạch các nguyên liệu, gà có thể để nguyên con hoặc cắt miếng tùy ý. Sâm Ngọc Linh thì cắt lát mỏng, nấm hương ngâm mềm ra.

Sau đó bạn sẽ hầm gà và sâm trước trong 30 phút. Rồi mới thêm những nguyên liệu khác vào, nêm gia vị và tiếp tục hầm cho đến khi gà chín mềm.

Nên giữ nóng cho đến khi dùng, món ngon mùa lạnh này dọn kèm với một ít hành lá bên trên và cơm nóng thì hấp dẫn biết bao.

Món ăn này rất bổ dưỡng bởi Sâm Ngọc Linh là thảo dược rất quý, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, phục hồi sức khỏe. Nhưng lưu ý phụ nữ có thai, trẻ em, người bị lạnh bụng, khó tiêu, tiêu chảy không nên dùng.

Thịt ba rọi rang sả ớt

Món ngon mùa lạnh này rất dễ chế biến, đơn giản mà ngon lắm đấy nhé, sẽ khiến bạn ăn hết mấy chén cơm lúc nào không hay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: 500g thịt ba rọi ngon, một ít sả băm nhỏ, 1 quả ớt sừng, hành tím, tỏi và gia vị nêm nếm.

Thịt ba rọi sẽ được rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa đủ, khi rang sẽ thấm gia vị hơn. Sau đó ướp thịt với sả, hành tím và 1 muỗng nhỏ bột nêm, ½ muỗng nhỏ bột ngọt. Ớt thì đem cắt lát mỏng.

Bắt đầu chế biến thôi nào:

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi cho thơm

– Cho thịt vào rang cho săn lại, thêm một chút nước màu (dùng để kho thịt) cho màu sắc bắt mắt hơn.

– Khi thịt chín vàng thì cho sả ớt vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều và tắt bếp.

Với 3 món ngon mùa lạnh thì chẳng còn lo sợ chán ăn uống nữa. Bắt tay làm ngay để mang đến những món ăn hấp dẫn cho gia đình thưởng thức.

Tham khảo: Chuyện ly kì về nguồn gốc của Sâm Ngọc Linh